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Massas
Conheça nossos principais produtos em massas: lasanhas, espaguetes e outros
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Sabe-se que a massa começou a ser preparada logo que o homem descobriu que podia moer alguns cereais, misturar com água e obter uma "pasta" (= "massa") cozida ou assada. É difícil dizer onde e quando isso aconteceu. Muitos foram os momentos em que a massa esteve presente na alimentação humana e até os historiadores têm opiniões distintas entre si. A história da massa como um todo (não existe uma história do "macarrão", em especial, nem esta é uma denominação comum a várias regiões ou a o universo dos falantes de nenhuma das línguas latinas) se confunde com alguns fatos históricos que nos mostram a trajetória deste apreciado produto ao longo dos séculos.
Textos de civilizações antigas relatam que os assírios e babilônios, por volta de 2.500 a.C. já conheciam um produto cozido à base de cereais e água. |
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